Пост канала Новости Москвы

Япония не может удовлетворить мировой спрос на чай матча. Причины — сложный процесс производства, а также старение и ослабление отрасли. «В случае с матча подготовка чайных плантаций занимает от пяти до семи лет, поэтому быстро увеличить производство почти невозможно», — заявил РИА Новости глава International Matcha Association Ре Ивамото. Доля Японии в мировом производстве составляет 30 %, в то время как Китай обеспечивает 70 % рынка, добавил эксперт. Московские зумеры, вероятно, в топе потребителей.